Chef / Cheffe de cuisine
Emploi
Neuvy, 32, Allier, Occitanie
Le Château d'Origny à Neuvy recherche un(e) chef de cuisine proposant une cuisine gastronomique ou semi-gastronomique dans un restaurant style 'art déco', en travaillant avec des producteurs locaux et des produits de saison. Nous offrons un CDI et un salaire avantageux en fonction du profil du candidat. Le château propose également 5 chambres d'hôtes en location, un parc de plusieurs hectares et un espace bien-être haut-de-gamme. Il est localisé dans le village de Neuvy, à seulement 5 min en voiture de la Ville de Moulins dans l'Allier, capitale du Bourbonnais. Nombre de couverts : 28 midi/soir. Cuisine semi-ouverte entièrement équipée avec du matériel neuf. Jours d'ouverture : du vendredi midi au lundi soir en basse saison et du jeudi midi au lundi soir en haute saison. Tâches : > Elaborer des recettes innovantes, renouveler le menu et maintenir une offre culinaire en phase avec les tendances gastronomiques ou semi-gastro et les attentes des clients ; > Former et superviser le personnel de cuisine, encourager le développement des compétences et maintenir un environnement de travail motivant ; > Gérer les commandes et les fournisseurs, contrôler la qualité des[...]